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脆皮花生(1/3)
花生浸泡，洗净。锅內放水加适量盐，将花生煮熟。鸡蛋黄搅拌加白糖。糯米粉用大碗装好，将煮好的花生裹上鸡蛋液。放入糯米粉中滚动，沾上粉。
热锅放油，小火慢炸。炸黄，出锅，喜欢甜的再撒上些白糖滚动沾在花生上面。
成品！