好吃的虾(6/7)
对虾洗净，吸干水分，利刃破背甲，挑虾线。姜蒜斩碎沫，待烹。
虾灼重油
烹至背肉外张，甲壳红亮。
沥虾油爆姜蒜，香气四溢。
倒入鲜番茄酱，番茄沙司及耗油，一同熬制。酱汁滚沸，沿锅边淋入一勺生抽。汤汁粘稠，滴麻油及少许盐。
旺火滚入对虾，收汁装盘，点葱上桌。
吃吃吃，吃完啦。