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披萨(0/1)
1.温水120ml溶解3g酵母 2.倒入200g高筋面粉,用盛饭的扁勺子把酵母水和在一起 3.和面同时倒入3g盐和15g橄榄油,继续和15分钟 4.面团盖上保鲜膜,醒面2分钟 5.继续揉面10分钟 6.面团装到容器里,盖上保鲜膜,放入烤箱,开启发酵功能35分钟 7等待发酵同时洗蔬菜,切丁,火腿撕了外皮待用 8.发酵完的面团变成了2倍大,取出来继续揉面,把里面的空气揉出来 9.面团再揉成圆形,放入容器盖上保鲜膜,入烤箱发酵25分钟,至2倍大 10.等待发酵同时把9寸烤盘涂上橄榄油 11.取出面团,压扁放到9寸烤盘,圆边稍微厚些 12.把面皮用叉子戳多个洞洞,以防烤时面皮因膨胀浮起, 13.先涂番茄酱于面皮底部,随之放少许芝士(个人觉得百吉福芝士片比马苏里拉奶酪更好吃) 14.于面皮撒上洋葱,柿子椒,胡萝卜,火腿丁,再撒一层芝士 15.面皮外围涂一层全蛋液 16.烤箱上下火烤5分钟预热 17.把披萨放进去烤20分钟即可