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紅燒魚(1/5)
魚用小許鹽同胡椒粉抹匀醃10分鐘，姜將一半切碎，一半切片，干蔥頭切碎，蒜切碎，小紅椒切粒，蔥切粒
油鍋炸香姜片，放入魚中慢火煎
煎至金黃色翻轉煎另一面，煎至完全熟透，
煎魚期間拿一碗倒入所有調味料加小許水與生粉調匀
魚煎熟后盛起，另起一油鍋，放入姜碎，蒜碎，干蔥碎，小紅椒炒香，倒入調好醬汁，倒入蔥粒，炒至醬汁開始變傑，淋上魚上