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樱桃冻芝士(8/8)
奥利奥打碎,黄油隔水融化混合饼干在模具底部压实,放入冰箱备用
取适量樱桃去核切碎
奶油奶酪加热,加糖搅拌至顺滑无颗粒,加入泡软的吉利丁片,继续搅拌 。
稍凉后加入樱桃酱和酸奶以及一瓶盖朗姆酒,继续搅拌均匀
打发淡奶油至67成,与奶酪糊混合好,用刮刀上下搅拌,加入切碎的樱桃果肉
将混合好的奶酪糊倒入模具,轻轻震出空气,在表层均匀铺上杏仁片
放入冰箱冷藏至少4小时以上,淋上适量樱桃酱~然后就可以取出享用了!
非常美味~杏仁片铺太满了下刀切口有点不整齐~不过不影响啦~