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凉拌苦瓜(2/5)
苦瓜切薄片放入有盐的开水锅里，喜好脆的变绿就可以出锅了
出锅后马上放入冷水里，这样苦瓜更绿，然后控水装盘备用
碗汁：生抽，盐，醋，糖，蒜汁，香油搅拌均匀备用
把料汁倒入苦瓜上，再浇些辣椒油拌匀（不喜欢的可省去），就可以享用了！
清凉香辣，微有苦味，爽口开胃的凉拌苦瓜就ok了！