酸木瓜炖鲈鱼(3/8)
海鲈鱼清理，晾干水分
藕清洗切片
千叶豆腐切片备用
选熟的酸木瓜
酸木瓜去皮去籽切片。注意比较硬，切片时注意安全。木瓜籽敲打即可脱离。
鲈鱼拍生粉略煎定型，加入开水后放木瓜炖煮。
加盐入味，炖煮出奶白色汤后调味，可加少量糖提鲜。
加入千叶豆腐，开锅后装盘。熟悉的酸爽，牙怕酸慎入。