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——海参蒸蛋羹#寻找最聪明的蒸菜达人#(10/12)
海参放在冷藏室里用清水浸泡一天
然后清洗干净，两根切段，两根不切备用
三个鸡蛋磕入碗中用打蛋器打散
然后将80度的热水慢慢的细细的倒入鸡蛋液里，一边倒一边不停搅拌.（千万别给弄成蛋花汤哈。）
加入适量盐搅匀
然后用筛子过滤一下倒入两个碗里
将切了的海参分别放入两个碗里
放入开了的蒸锅内，上面盖上保鲜膜，盖上蒸锅的盖子定时12分钟
中间看到蛋液凝固一些了就将没切那海参分别放入两个碗里，盖上盖子继续蒸
蒸好以后取出来，加适量特级生抽
加适量香油
撒少许小葱末就可以开吃啦