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椰蓉花卷(3/6)
除黄油外所有的材料放入面包机,启动和面程序,揉20分钟,再加入切成小块的黄油,揉至完全阶段,盖保鲜膜发酵至两倍大。
等待面团发酵的时候,开始做椰蓉馅,将椰蓉馅料混合搅拌。
将发酵好的面团整形,先包入椰蓉馅。
将包好馅料的面团擀成椭圆形,用锋利的刀在中间切五刀,两头不要切断。
抓起两头扭成麻花状,两头向中间盘起,打结,整形放入烤盘,进行二次发酵。
二次发酵后刷好鸡蛋液,放入预热好的烤箱中层,170度,20分钟左右。出炉啦!满屋飘香啊!