1、瘦肉切小片先用王守義十三香+生抽+盐+淀粉，先腌制十五分钟；2、米粉先用水煮开，置入凉水盆待用；3、把泡发的干香菇和干木耳切片待用；4、把锅烧热加入葱姜蒜小碎碎炒香，依次加入腌制好的瘦肉，香菇木耳，最后放去米粉，起锅前加入盐，鸡精，生抽。