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面豉焖鱼(2/6)
草鱼洗干净切块。（买时可叫档主切好）
大合照。
鱼块，面豉、酱油、蠔油、盐、胡椒粉放盆内搅混，盆子大点点方便搅拌。
腌十分钟，大久的话鱼肉就不够滑（个人感觉）。
热锅热油下蒜、姜爆香，放入鱼肉盖盖中火焖。
大概五分钟开盖放葱，小火焖二分钟，关火焗一至二分钟就可以上碟啦！