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芋头馅遇到奶酪(2/6)
芋头切小块加上白沙糖放小锅里焖煮至熟透!切大块的芋头蒸熟用来做馅儿的。
焖煮熟的芋头放凉不烫了就放进料理机里打成糊倒入盆子内备用。在芋头糊内加入高筋粉和鸡蛋、发酵粉一起和成面团,和成光滑的面团加入黄油再次柔和光滑盖上保鲜膜发酵!
等待发酵面团时切蒸好的芋头,切成小丁丁加入白沙糖和棷子粉拌匀备用。马苏里拉奶酪从冰箱拿出解冻备用。
发酵好的面团比原来的大2倍以上,排气、每个面团分成40克的剂子,再擀平加上奶酪和芋头小丁丁,包起来,包上的口放在下面(包得不够漂亮啊,谅解这手不够巧)
放入烤箱二次发酵之后上下调200,20分钟就成品。
满满的芋头香和椰奶香!一口下去好满足啊~大家动动手DIY一下~