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芋头馅遇到奶酪的做法

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芋头馅遇到奶酪

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看到豆友用南瓜做了土司！灵感一来看到家里刚好有一个大芋头就把它变成面包了！做出来味道真心不错！香啊！❤️喜欢美食的朋友可以加我微信一起研讨美食，微信号：beauty1013

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

芋头 1000g

、

高筋面粉 500g

、

低筋面粉 40g

、

拉丝奶酪 150g

、

白沙糖 100g

、

椰子粉 60g

、

鸡蛋 1个

、

发酵粉 5g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
芋头切小块加上白沙糖放小锅里焖煮至熟透！切大块的芋头蒸熟用来做馅儿的。
步骤2/6 点击查看大图
焖煮熟的芋头放凉不烫了就放进料理机里打成糊倒入盆子内备用。在芋头糊内加入高筋粉和鸡蛋、发酵粉一起和成面团，和成光滑的面团加入黄油再次柔和光滑盖上保鲜膜发酵！
步骤3/6 点击查看大图
等待发酵面团时切蒸好的芋头，切成小丁丁加入白沙糖和棷子粉拌匀备用。马苏里拉奶酪从冰箱拿出解冻备用。
步骤4/6 点击查看大图
发酵好的面团比原来的大2倍以上，排气、每个面团分成40克的剂子，再擀平加上奶酪和芋头小丁丁，包起来，包上的口放在下面（包得不够漂亮啊，谅解这手不够巧）
步骤5/6 点击查看大图
放入烤箱二次发酵之后上下调200，20分钟就成品。
最后一步点击查看大图
满满的芋头香和椰奶香！一口下去好满足啊～大家动动手DIY一下～

小贴士

焖煮芋头里加了沙糖，和面时没加糖，也没加水，因为打芋头糊时芋头含有水份，大家在和面时如果觉得太干可以加适量的水和面！❤️喜欢美食的朋友可以加我微信一起研讨美食，微信号：beauty1013

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-29

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