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香菇豆腐素锅贴(
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香菇清洗泡发,要泡至完全软透,去除杂质!豆腐洗净待用!其他的用料没拍照,各位亲都知道!
面粉加温水揉成软硬适中的面团,盖上保鲜膜静置!
揉好面团后开始准备馅料,香菇、豆腐、洋葱、胡萝卜切碎放入容器中,加盐、大葱生姜沫、胡椒粉、香油、蚝油拌匀!
馅料调好后开始做面剂子,把面团揉搓成长条后切成大小均匀的面剂子!
把面剂子擀成圆皮!
取一个面皮,把馅料包进去!
包成饺子的形状!
平底锅中倒入适量植物油!
把饺子摆在锅里,最好用不粘锅,普通平底锅也可以,不粘锅起锅时更容易!
稍微煎一下后加水,水量不要太多,不要没过饺子就行,盖上锅盖!
锅中水烧干后就熟了!
锅贴成功了!底层脆脆的,香!
盛出来开吃!
咬一口,感觉不错,胡萝卜再多一点就更好看了!
配上豆浆和小菜,吃的那叫舒服!