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糖霜饼干(8/15)
黄油加糖粉,用打蛋器打至蓬松发白状。
加入蛋黄,不能一下都加完,得一个一个地加,等吸收了再加第二个。
这是加了蛋黄后的样子。
筛入面粉用手和成团,装入保鲜袋放入冰箱保鲜层醒发20分钟,取出来直接在保鲜袋上擀成片状。
用模具压出形状。
烤箱预热170度,放中层烤15分钟。
蛋白加加几滴醋,用打蛋器搅打。糖粉分三次加入,每次都要打均匀再加第二次。
打至这样浓稠状态即可。
取一部分糖霜滴入色素拌匀成深红色。
一小部分放入色素,拌匀成粉红色。
剩下的白色应该分成两个,一个浓稠的描边,另外的加点水调成稀一点来填充中间,我就偷懒没分,事实证明不能偷懒,我中间填充的时候就太稠了。
先把边点一下。
再填充中间。
再用颜色画上。
送给老公的礼物。