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酱香大饼子(9/10)
第一步。面粉适量。我也不管啥中筋低筋高筋的，就家里的面粉就成。
第二步。加个鸡蛋吧，口感会酥一点儿。然后凉水和面。
第三步。揉揉光。用湿布盖上醒10分钟。
第四步。蒜拍碎切沫，葱切沫备用。
第五步。热锅凉油。下蒜炒香，再下葱花。（一定要舍得油舍得蒜才好吃。）
第六步。一勺郫县豆瓣，一勺蒜蓉辣酱，（没买到我就用的剁椒酱）两勺甜面酱，一勺番茄酱（我也不知道我为啥会加这个，鬼使神差的
第七步。哈哈哈哈，请大家忽略我差劲的手艺。案板抹油，就这样把面饼擀平，抹层油，然后卷起来，卷成筒筒～
第八步。就弄成这样。放一会，擀平。
第九步。电饼铛抹油，下饼子。盖盖子。等冒蒸汽了就可以翻面啦。然后均匀涂抹上刚才炒好的酱料。中间轻轻挑起一个口，（因为刚卷成筒筒，所以饼子有两层的。）让油充分的渗进去。盖好盖子，60秒后就可以出锅啦。
切块。趁热吃！爽爽哒！辣椒蒜蓉！！！酥酥脆脆！！