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杏鲍菇肉酱(1/7)
瘦肉切丁，一勺料酒半勺淀粉，拌好放那待用。
杏鲍菇切丁，泡在水里洗干净。
热锅，倒上少许油，蒜葱爆下锅。
肉丁下锅翻炒到略变色，盛起待用。
杏鲍菇放入清水中过水。总感觉杏鲍菇有股味道而去过水后有很多泡沫感觉好脏。所以过下水洗干净。
把过好水的杏鲍菇和肉丁下锅，开始放调料。排骨酱一勺番茄酱一勺郫县豆瓣酱一勺半味极鲜2少生抽一勺。
觉得不够辣，倒入一勺油泼辣子，再放点味之蔬，大火烧5分钟。