杏鲍菇肉酱
酱,是生活必备的,特别是夏天。烧上一大碗,放在冰箱中可以吃上几天。特别是不愿意烧菜时候,就喝个稀饭、下碗面,有这个都可以搞定。
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步骤1/7
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瘦肉切丁,一勺料酒半勺淀粉,拌好放那待用。
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步骤2/7
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杏鲍菇切丁,泡在水里洗干净。
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步骤3/7
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热锅,倒上少许油,蒜葱爆下锅。
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步骤4/7
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肉丁下锅翻炒到略变色,盛起待用。
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步骤5/7
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杏鲍菇放入清水中过水。总感觉杏鲍菇有股味道而去过水后有很多泡沫感觉好脏。所以过下水洗干净。
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步骤6/7
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把过好水的杏鲍菇和肉丁下锅,开始放调料。排骨酱一勺番茄酱一勺郫县豆瓣酱一勺半味极鲜2少生抽一勺。
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最后一步
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觉得不够辣,倒入一勺油泼辣子,再放点味之蔬,大火烧5分钟。
肉和杏鲍菇的比例自己调配,我不是太爱肉所以就肉放的不多。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-28
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