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排骨炖蚕豆(0/8)
葱姜切丝,蚕豆剥皮洗好,材料备好
锅里放水,烧开,放排骨进去焯一下水
排骨捞出,用清水洗干净
炒菜锅放少许油,爆一下葱姜,豆瓣酱,花椒,八角,桂皮
放水,不要太多,刚好没过排骨就好,水烧开放排骨下去,大火炖两分钟
倒入高压锅里,开压力20炖30分钟,若没有高压锅就直接在炒菜锅里炖40分钟也行
再倒入炒菜锅,将蚕豆放入,放盐, 烧开,中火炖15分钟,
好了,装盘!