排骨炖蚕豆
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步骤1/8
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葱姜切丝,蚕豆剥皮洗好,材料备好
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步骤2/8
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锅里放水,烧开,放排骨进去焯一下水
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步骤3/8
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排骨捞出,用清水洗干净
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步骤4/8
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炒菜锅放少许油,爆一下葱姜,豆瓣酱,花椒,八角,桂皮
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步骤5/8
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放水,不要太多,刚好没过排骨就好,水烧开放排骨下去,大火炖两分钟
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步骤6/8
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倒入高压锅里,开压力20炖30分钟,若没有高压锅就直接在炒菜锅里炖40分钟也行
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步骤7/8
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再倒入炒菜锅,将蚕豆放入,放盐,烧开,中火炖15分钟,
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最后一步
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好了,装盘!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-28
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