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青椒拌茄子(6/6)
茄子切条上锅蒸 备好以下食材
在蒸茄子条的同时将其他材料切丝备用
茄子蒸好放在一旁待凉后撕成小条
撕碎的茄条倒去汁水放入盘中 注 茄子刚蒸好非常烫
热锅 倒入植物油 下其余素材翻炒至辣椒的清香味道飘出后 浇在茄子上（注 因为有小米椒 一定要开油烟机 否则非常呛人）
加入少许生抽 醋 盐 鸡精 拌匀即可食用