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青椒拌茄子的做法

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青椒拌茄子

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最适合夏季的菜保持了茄子的鲜甜和青椒的清香

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10~30分钟 | 切墩(初级)

青椒（二荆条）

、

茄子

、

小米椒

、

姜

、

蒜

、

生抽

、

醋

、

盐

、

鸡精

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
茄子切条上锅蒸备好以下食材
步骤2/6 点击查看大图
在蒸茄子条的同时将其他材料切丝备用
步骤3/6 点击查看大图
茄子蒸好放在一旁待凉后撕成小条
步骤4/6 点击查看大图
撕碎的茄条倒去汁水放入盘中注茄子刚蒸好非常烫
步骤5/6 点击查看大图
热锅倒入植物油下其余素材翻炒至辣椒的清香味道飘出后浇在茄子上（注因为有小米椒一定要开油烟机否则非常呛人）
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加入少许生抽醋盐鸡精拌匀即可食用

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-27

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