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土豆胡萝卜蛋饼(2/8)
1.将所有蔬菜洗净。
2.土豆切丝，胡萝卜，圆葱切成碎丁。
3.土豆丝用水焯熟。捞出用凉水泡一下。
4.胡萝卜，圆葱丁用少量油炒香。
5.面粉中加入鸡蛋，加盐。加水慢慢搅拌成面糊。
6.将土豆丝，蔬菜丁倒入面糊中，搅拌均匀。
7.锅中放入少量油，用勺舀取面糊倒入锅中，小火煎黄后翻个。
盛出切成小块，摆盘。