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炸薯条(6/7)
准备4个土豆,当然你也可以做两个三个!圆点妈最近家里有朋友送的免费薯条,所以就任性一回啦!
切条,加水洗三遍,洗去淀粉,直到水看起来清澈。
然后锅里加水,把薯条倒进去,大火烧5分钟左右,薯条不能烧的太久,太久容易断,那就不完美啦!
边煮边加点盐,然后捞起来,晾干,一定要晾干,圆点妈基本上是晚饭后开始做,然后第二天早上才算晾干
早上起来看起来差不多就干了,很多麻麻说用厨房用纸吸干,我觉得不卫生,还是自动凉干,用网状篮子比较好,干的比较透!
然后装入保鲜袋,分三次炸!速冻哦!不是冷藏!
然后,冻几个小时后,取出一袋,锅内加油,烧热,薯条不要解冻,直接入油锅炸!就OK啦!