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保留大虾的原汁原味(3/4)
大虾我这里用了18个。
用剪刀剪去红色的虾须，用牙签挑去后背黑色的虾线。清洗干净。
锅中放水烧开之后，放入葱姜蒜片，在放入虾。虾煮成U型后出锅。也就一分钟左右。时间不宜过长。
煮熟的虾捞出过凉水沥干水份。酱汁：取一个迷你小碗，里面加入生抽，醋，白糖，姜末，蒜末，鸡精，香油调味即可。