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保留大虾的原汁原味的做法

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保留大虾的原汁原味

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既然是原汁原味那肯定是白灼了，白灼大虾是夏季最清淡又富有营养的吃法，做法简单，营养还不流失。保持其鲜、甜、嫩的原味。利用酱汁来获取虾中的鲜甜，关于酱汁的做法也分好几种，我今天用的最简单的一种做法。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

大虾 18个

、

葱 1颗

、

姜 1小块

、

蒜 3瓣

、

生抽少许

、

白糖少许

、

醋少许

、

鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
大虾我这里用了18个。
步骤2/4 点击查看大图
用剪刀剪去红色的虾须，用牙签挑去后背黑色的虾线。清洗干净。
步骤3/4 点击查看大图
锅中放水烧开之后，放入葱姜蒜片，在放入虾。虾煮成U型后出锅。也就一分钟左右。时间不宜过长。
最后一步点击查看大图
煮熟的虾捞出过凉水沥干水份。酱汁：取一个迷你小碗，里面加入生抽，醋，白糖，姜末，蒜末，鸡精，香油调味即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-26

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