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巧克力戚风 黑森林基础蛋糕 8寸(5/7)
先称重准备,鸡蛋白和蛋黄分离
牛奶,色拉油,蛋黄加入一半糖粉,倒入盆中打匀。
筛入低粉和可可粉。
搅打均匀
蛋白加剩下的糖加塔塔粉打发,打到提起打蛋器立尖不倒。
蛋白分三次加入面糊中,翻搅均匀,倒入模具中
烤箱190度预热5分钟,上下190度烤45分钟