巧克力戚风 黑森林基础蛋糕 8寸
这款蛋糕可可味道适中,也不是很甜。
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步骤1/7
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先称重准备,鸡蛋白和蛋黄分离
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步骤2/7
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牛奶,色拉油,蛋黄加入一半糖粉,倒入盆中打匀。
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步骤3/7
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筛入低粉和可可粉。
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步骤4/7
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搅打均匀
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步骤5/7
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蛋白加剩下的糖加塔塔粉打发,打到提起打蛋器立尖不倒。
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步骤6/7
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蛋白分三次加入面糊中,翻搅均匀,倒入模具中
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最后一步
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烤箱190度预热5分钟,上下190度烤45分钟
蛋糕脱模:1.拿出烤箱立刻摔几下,震出热气。2.倒扣在烤网上放凉,不要急于挤压。3.如果没有自然脱落请用细签子插在缝隙里转一圈,然后倒立自然脱落。
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发布于 2015-05-25
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