開始：黃油融化，消化餅弄碎，黃油和碎的消化餅混合，壓在模具底 放入冰箱待用 1：奶油奶酪坐浴隔熱水溶解，分三次加入細砂糖打發後加入蛋黃，再加入酸奶攪拌均勻，無顆粒， 2：淡奶油和牛奶混合，3：吉利丁片用冷水泡軟後加入裝好淡奶油和牛奶混合，攪拌，直至吉利丁完全溶解（可熱水坐浴）4：最後吧1和3混合一起 裝入已經有餅底的模具中 放冰箱過夜 第二天脫模即可 （可用吹風機在模具邊上吹，比較容易脫）脫模後可在慕斯表面添加自己喜歡的果醬或者水果～