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酸奶凍芝士慕斯的做法

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酸奶凍芝士慕斯

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食材清单加入采购清单

奶油奶酪 200g

、

淡奶油 120ml

、

蛋黃 1个

、

細砂糖 75g

、

牛奶 40ml

、

吉利丁片 3片

、

消化餅 100g

、

黃油 50g

、

酸奶 180g

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
開始：黃油融化，消化餅弄碎，黃油和碎的消化餅混合，壓在模具底放入冰箱待用 1：奶油奶酪坐浴隔熱水溶解，分三次加入細砂糖打發後加入蛋黃，再加入酸奶攪拌均勻，無顆粒， 2：淡奶油和牛奶混合，3：吉利丁片用冷水泡軟後加入裝好淡奶油和牛奶混合，攪拌，直至吉利丁完全溶解（可熱水坐浴）4：最後吧1和3混合一起裝入已經有餅底的模具中放冰箱過夜第二天脫模即可（可用吹風機在模具邊上吹，比較容易脫）脫模後可在慕斯表面添加自己喜歡的果醬或者水果～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-25

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