倒入橄榄油中火不停的翻炒，等水分出来后调整火候，还是不停的翻炒。1小时后是这样的。
3个小时后变成这个颜色，这个一点儿水不加，但还是有很多水分。关火。这个就是洋葱汤的料了，每次做多少用多少，剩下的冷藏或冷冻。
一大汤勺的洋葱汤料对两大汤勺的水的比例放一点点盐就好了，可以尝尝汤的味道，记住：放盐不是为了增味而是为了提味。煮洋葱汤到沸腾后，分别放入可以烘烤的容器中，上边盖一片法棍面包。
撒上适量的披萨芝士，芝士的量盖上面包就可以了，不过我喜欢很多的芝士。
放到烤箱中用上层250度烘烤10-15分钟，看到芝士融化了就好了。
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