芸豆蘑菇蚬子面(
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蘑菇、豆角切丁,蚬子提前加点盐浸泡吐沙,大蒜六瓣切成末
水烧开后下蚬子,蚬子张开后立刻出锅(否则会老),将煮蚬子的汤水盛出在一旁(很鲜的哦不能倒掉、后面用来煮面)~将蚬子肉抠出来备用
锅中放入少量油,烧热后先倒入蒜末翻炒出香味,倒入肉丁、芸豆、土豆、蘑菇,翻炒两分钟,加入两大勺蚬子汤,加入两小勺盐,加盖闷。
用另一只干净的锅加入开水,水开后下面条至水再次煮开,面条捞出放入炒菜的锅,蚬子汤全部倒入,加少许胡椒粉、少量生抽,煮开即可出锅。
哇,真是美味呢