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红菇瘦肉粉•面(2/4)
红菇用清水冲洗一次后再用清水浸泡，为了让菇体遗留的泥沙溶解。
米粉或者面条用快开的水捞熟后用清水浸泡。
切好的肉片用盐，味精，料酒，生抽，地瓜粉腌好后倒入少许植物油拌匀。
最后锅里下油慢慢倒入红菇和清水【⚠最后一部分水含泥沙不要倒入】煮沸后加入肉片和米粉煮开，加适量的精盐就可以了，不一定加味精因为红菇本身是甜的。撒上葱花