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瘦肉Q弹丸子(1/8)
肉用料理机打成肉糜，葱姜打成汁，把蛋液，淀粉，料酒，葱姜汁的一半放入肉糜中顺一个方向开始搅打，
搅打几分钟后肉糜变粘稠，这时加入剩下的葱姜汁，胡椒粉，盐，少许味精继续搅打，我又多加了双筷子，一双搅动有些吃力了，
搅打肉糜非常粘稠，搅动抱团，提起筷子有吸力，肉糜跟着筷子往起跑就好了
锅中放水烧开转小火
左手虎口挤出丸子，用勺子接着放入水中
待丸子全部挤好入水后开中火烧开，待丸子全部浮起即可关火捞出沥水
看Q弹丸子做好了。
剩下下丸子的汤烫点蔬菜，不要太鲜美呀！