鱼香肉丝(
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具体步骤没详细拍,反正就是各种食材一律切丝,冬笋是罐头的那种所以提前切好泡一会,豆瓣酱也要剁碎,不然影响口感。
先下底油划炒肉丝,温度不用太高,别煸老了。
锅里加少许油煸炒葱姜蒜,炒香加入豆瓣酱,大火爆炒到锅里全红。
因为火比较急,调味没拍,只要白糖,老醋放适量就行,喜欢吃甜就多放糖,喜欢吃酸就多放醋,根据自己口味!调好汁以后,放上主配料大火翻炒一会就可以出锅了!
看看这卖相还行吧!再来上一碗香喷喷的米饭