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咖喱牛腩(5/7)
锅中倒入油，放入姜片，加入切好的牛腩块。翻炒至变色。
在翻炒过的肉中倒入少量料酒，加入山楂干和切好的洋葱条。
将炒锅中的肉全部倒入炖锅中。
炖锅中加入适量开水，并将少许茶叶放入，文火清炖。
炖煮将近一个小时，观察牛肉状态，中途适当时候加入土豆块，再继续炖煮。
炖煮至牛肉和土豆酥烂时加入咖喱和调料等调味。
如果喜欢拌饭，则可多留些汤汁，不要收的太干。如此便可完成咖喱牛腩的烧制。