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胡萝卜汁锈球包(10/10)
胡萝卜切块加少许清水,用搅拌机打成汁。
将除黄油外的所有材料放入面包机揉至光滑,加入软化黄油揉至能拉出薄膜
将面团收圆,进行基础发酵至两倍大
取出面团分割成12等份,滚圆,松弛15分钟。
取一面团擀长,从侧面卷起搓成圆条。
用两条一组编花,编成辫子状
编成这样的面团,由下往上卷。
卷好的锈球面胚。
将做好的锈球面胚,放在室温下发酵至两倍大,在表面刷上一层蛋液。
烤箱180度预热,上下火,中层,烤18分钟。