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【春天气息】香椿的味道(3/5)
嫩香椿芽，去掉尾部粗的部分切成段，拌上鸡蛋拌均匀。加入葱花和盐拌匀。放两片姜喂一会儿
放油爆香姜片
倒入香椿鸡蛋液，大火一分钟，底部定型
翻过来，换中火继续炒。可以不铲碎，我喜欢碎的～嫩香椿很好熟，基本鸡蛋熟了香椿就可以了
出锅前点一点糖提味