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里脊肉拌粉皮(2/7)
准备好基本的食材，绿豆粉皮（纯正的）、里脊肉小块、小葱
粉皮浸泡，用60度以上的水，浸泡时间半小时以上
小葱切断
大蒜用刀拍一下，切碎
调汁，麻酱不要太多，调的稀一点，味极鲜和生抽还有醋和麻汁调到一起
里脊肉切条，炒熟，炒的过程加老抽和盐，放入调好的汁 ，炒一下
炒好的肉 放在粉皮上倒入汁(冷却后） 完成