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里脊肉拌粉皮

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绿豆绿绿青，阳光雨露生
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10-30分钟   |   配菜(中级)
里脊肉 50g
、
绿豆粉皮 50g
、
盐 1小勺
、
生抽 1勺
、
味极鲜 2勺
、
食用油 少许
、
麻酱 2勺
、
老抽 1勺
、
醋 少许
烹饪步骤
小贴士

制作的过程很简单，浸泡粉皮的时间会长一点，绿豆粉皮纯正的泡出来发白，晶莹剔透，泡的时间会长，用开水也要25分钟以上，一是冷却，二是充分浸泡，这道菜选择好的粉是关键，不是纯的做出来会有其他的味道，大家应该都知道的。 调好的料在炒肉的时候可以不放，直接浇在粉皮上。 喜欢辣椒的可以加辣酱，建议自己做辣子，吃起来放心

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-22

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