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【抹茶冰淇淋】——我最喜欢的夏日甜品之六(2/12)
取4g过筛的抹茶粉备用（我的抹茶粉味道比较浓就只用了3g）
牛奶倒入锅中煮至微沸。
蛋黄加细砂糖搅打至乳白色。
将蛋黄倒入牛奶中搅拌均匀。 小火煮至泡沫消失。
将过筛的抹茶粉倒入大碗里。
倒入牛奶混合物搅拌均匀。
过筛一遍。
隔冷水搅拌至冷却。
倒入冰淇淋机“制冷＋搅拌”大约40分钟。 没有冰淇淋机就直接放入冰箱冷冻室冷冻2小时以上。
大概成这样就可以吃了 装入裱花袋挤入蛋卷就是软质冰淇淋了。
如果和我一样喜欢吃硬质冰淇淋的话再转“制冷”30分钟。
撰写制作步骤。