先将鱼清洗放盘里 切姜片 姜丝 葱 然后把切好的姜片塞进鱼肚子和被打刀花的鱼缝里 腌制十几分钟在把鱼放在锅里蒸 13-15分钟后把蒸好的鱼端出来 然后把切好的姜丝 葱放在鱼的上面 用蒸鱼豉油适量浇在鱼上面 最后用食用油和花椒在锅里加热后浇在鱼上面 这道菜就完成了