首先把买来的鸡爪洗干净切好，然后锅放凉水，放鸡爪煮开，煮半分熟就可以了！

然后锅放油烧热，放姜片跟蒜头，再把鸡爪放进去，先放点盐再放各种配料，放多少自己随意放，再放点水，关小火焖久一点，但不能焖太久，太软不好吃，汁多的话开大火收汁！