1 花蛤，鱿鱼花，裙边扇贝洗净处理好。放在热水里焯烫。
2 焯烫好的小海鲜放凉。备用。
把各种蔬菜改刀。备用。
3 鸡蛋打散，里面加入适量面粉。变成糊状。
把放凉的鱿鱼花，放在里面，裹匀称。
4 放入橄榄油，多些。
把裹好的鱿鱼花放入，（在油温高点时，可以先放入一片姜试试）
煎炸成金黄色，有硬脆外壳。控油捞出备用
5 洗净锅子。加入少量橄榄油。
放入姜片煸炒。
然后依次放入 木耳，（不好意思，刚刚忘说了，焯烫好的黑木耳） 煎炸好的鱿鱼花，焯烫好的花蛤，裙边扇贝。煸炒 七八成熟的时候放入改好刀的蔬菜。继续煸炒直至全成熟。
最后加入番茄沙司，糖继续煸炒多几下，直到沙司有些变得焦一点。就是水分又出去写了。放入盐。关火。
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