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踏鳕寻梅(2/6)
先把鳕鱼去骨，然后切到大概每件4厘米X2厘米大；用吸水纸把鳕鱼水份吸干
给一点盐，鸡粉，生粉捞鳕鱼，等它有底味
烧油到七成热，放鳕鱼下油炸，大概2分半到3分钟，炸到金黃色，倒起
把红葱头炸香，把彩椒煏香倒起备用
起油㶽，把炸香的红葱头和干辣椒回锅，下大概四两上汤，把红葱头和干辣椒的香味煮出來，把汤收剩三分之一，勾点茨，茨要刚刚把鳕鱼包住
最后把彩椒放上预先烧的石扳上面，再把煮完的鳕鱼放在彩椒上，即时就闻到香喷喷的香味，这道菜就完成了