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牛肉彩椒盅(1/5)
将彩椒清洗干净,在1/3高度切下顶盖,挖去内籽。
1 将科尔沁牛里脊肉切成小丁,将三色彩椒、青豆、玉米和胡萝卜切成小丁,葱姜蒜末少许。
炒锅烧热倒油,先下入葱姜蒜翻炒出香味,再下入牛肉丁滑炒至变色,盛起备用。
炒锅再次烧热,下入青豆、玉米、胡萝卜丁翻炒均匀,加盐,略加1点水,煮1-2分钟左右,下入彩椒丁和牛肉丁,翻炒均匀,淋入适量酱油翻炒均匀。
将炒好的牛肉蔬菜丁装入将黄色彩椒碗中,趁热食用即可。