茶叶蛋(
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鸡蛋洗净放入锅中,加水没过鸡蛋,大火烧开转中火,煮八分钟
煮熟后迅速冲冷水,冲至表皮冷却将鸡蛋皮敲碎或直接将鸡蛋皮全都剥去(感觉只有带皮的才好吃,但我还是剥了一个)
锅里再次加水烧开,将茶叶放入,茶叶完全泡开后放入八角,胡椒,葱段,姜片,加一汤勺糖,两勺盐,两勺生抽,一勺老抽搅匀,小火煮五分钟关火,将煮好的汤料倒入器皿中
将鸡蛋放入汤料后浸泡最少四小时
开始开动吧