茶叶蛋的做法

点击查看大图

茶叶蛋

浏览 7666 · 收藏 16

其实美食很简单，主要看你做时的心情了

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋

、

茶叶

、

八角

、

胡椒

、

葱段

、

姜片

、

盐

、

糖

、

生抽

、

老抽

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸡蛋洗净放入锅中，加水没过鸡蛋，大火烧开转中火，煮八分钟
步骤2/5 点击查看大图
煮熟后迅速冲冷水，冲至表皮冷却将鸡蛋皮敲碎或直接将鸡蛋皮全都剥去（感觉只有带皮的才好吃，但我还是剥了一个）
步骤3/5 点击查看大图
锅里再次加水烧开，将茶叶放入，茶叶完全泡开后放入八角，胡椒，葱段，姜片，加一汤勺糖，两勺盐，两勺生抽，一勺老抽搅匀，小火煮五分钟关火，将煮好的汤料倒入器皿中
步骤4/5 点击查看大图
将鸡蛋放入汤料后浸泡最少四小时
最后一步点击查看大图
开始开动吧

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

家里如果有陈皮、香叶之类的都可以放入，味道更好。另外，浸泡时间越长越好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-20

换个做法

茶叶蛋的其他做法

茶叶蛋的相关分类

瑞士卷山楂腌萝卜萝卜丸子大闸蟹萝卜汤更多

茶叶蛋的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许