香辣啤酒鸡爪(3/9)
鸡爪清洗干净把指甲剪掉
不吃辣椒就不放辣椒。其他料有干姜，花椒，麻椒，香叶，姜片，八角，等。也可以直接买超市那种混搭料包。
老抽，啤酒准备好
热锅凉油，把先放姜片炒，依次放入，辣椒，花椒，其他料。
放入鸡爪，炒出味道
加入料酒，啤酒，没过鸡爪
大火烧开转中小火炖40分钟左右
最后大火收汁加入冰糖，鸡精。
下酒菜，呵呵。