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南枣核桃糕(3/5)
大枣250，加水高压锅煮十分钟，剥皮去核备用。……核桃仁180度烤八分钟。
麦芽糖加水熬制起泡。放入2g盐、黄油15g
加入枣泥，加入淀粉水……熬煮5分钟以上……不停搅拌……夹小块，放入冷水变Q弹即可。
放入核桃，拌匀……平盘铺油纸，压平冷却。
切块。